どうもどうも番頭でございます。平和なスタートの午前中でした。今日はバックヤード(そんなに広くないけど)で作業に集中(そんなに集中力ないけど)出来るかな、という感じの静かな幕開け。
お客様とゆっくり緑茶や生茶を飲む時間も午前中はじゅうぶんにありました。
生茶の確認する小梅さんのお付き合いをしつつ、午後からもしかしたら忙しくなるのに備えてちょいとした準備をば。
今シーズン初、水出しの試飲を店の入り口に出しました。春〜夏、そして残暑厳しい秋口までの間、ここが土日における番頭の主戦場になります。今日は凍頂と岩茶の二種類を用意しました。
備えあれば… お昼過ぎからは千客万来、有り難い悲鳴を上げる事となりました。気がつけば5時。番頭がお入れした水出しのお茶数知れず、小梅さんがお淹れした温かいお茶も数知れず。で、割っちゃった茶杯が一つ…これやるとかなり精神的ダメージを食らいます。なにしろナイーブなもんで。
こんな感じの日が続くのか、それとももっと忙しくなるのか、逆にお茶引く日もあるんでしょうか。やきもきしてもしょうがないんで、これ書いたら片付けと品出しします。
生茶を飲み続けると異様に腹が減ります。つうか食欲出まくります。