明日は午後5時に閉店いたします。朔風払葉(さくふうはをはらう)。木々が風に葉を委ね、冬支度をする季節です。気がつけば師走はもうすぐ。ここにきての加速感には毎年の事ながら驚かされます。
お陰様で小梅さんの留守の間もなんやかやで忙しく、そんなこんなで準備に手間取ってしまいましたが。。。
凍頂冬茶の準備が整いました。 今年の冬茶はとにかく上々の出来です。手前味噌でも甘めの自己評価でもなく。 口に含んだ瞬間の甘みと、ゆっくり喉の奥から戻ってくる「回甘」のバランスが良く、かつ味わいの深さもちゃんとあるお茶です。 毎年こうなら劉さんも奥さんも苦労はせんのになあ、と思わずにはいられない出来です。
お茶の出来の善し悪しは色んな要素で左右されます。春からのトータルの日照、適度な降雨、安定した天候、採茶日のタイミング、採茶当日の天気等々。 なかなか全部が出揃う事は無いのですが、今冬は色んな事が劉さん夫婦に味方したみたいです。
せっかくの美味しいお茶なんで、もしお時間がございましたらまずは試飲にお越し下さい。特に試飲会とかは予定してません。ぶらりとお気軽にお立ち寄りいただければ。今日明日までは番頭が例によって危なっかしい手つきでいささかお見苦しくお淹れしますので予めご諒承下さいまし。
三つ指ついてお待ちしております。嘘つけ。寝てばっかいやがるクセに。