今日の一杯は中国緑茶の龍井茶です。 杭州の友人が買ってきてくれました。中国緑茶は飲み慣れないし見慣れないので葉っぱを見ても善し悪しがなかなか判断出来ません。
中国緑茶の飲み方の定番、大きめのガラスのコップに入れて葉の状態や色を見てみます。
均一で綺麗に戻ってます。かなり良い葉・・・なのでしょう。日本茶のように蒸して→揉むという工程ではないので葉の形は判りやすいですね。 味は日本茶に較べ大人しくてインパクトには欠けるものの、3煎4煎と重ねても味がしっかり残ります。ちょっと日向くささが感じられる素朴な味です。
お値段高めの中国茶のご多分に漏れず、やたらと大仰な箱に入っています。贈答用に勿体を付けているのでしょうが、この箱でいただいてもあまり有り難くは感じないでしょうね、日本では。
慌ただしい師走の一日、昼下がりにちょっと一息。そんな時には合うお茶かもしれません。