小梅茶荘

今週末・来週の営業日と営業時間について

今日（２１日）明日（２２日/土曜）は１１時より５時まで営業いたします。

２３日（日曜）と２４日（月曜/祝）はお休みです。２５日（火曜）から２９日（土曜）までは１１時から５時まで営業いたします。

家にいる時間が増えそうな今年の春。そろそろスギ花粉も飛び始めたようで、小梅さんは目のかゆみとショボショボに悩まされています。

おんもにはおんもの、おうちにはおうちの楽しみってのはございます。読書をしながら、テレビを見ながら…番頭にはさっぱりですがオンラインゲームなんかもハマると時間の経つのも忘れそうっすね。

そんなおうちの楽しい時間の傍らにはやっぱりお茶。出来れば何煎もお湯をつぎ足しつぎ足ししながら飲めるお手軽でお手頃なのがいいっすね。ま、ケースバイケースではありますけど。

おすすめは「人形町」。ハウスブレンドの岩茶…といっても適当に茶葉をブレンドしたお茶ではなく、試飲を繰り返しながらレシピをしっかり作り、ブレンドから焙煎まで小梅さんが丹精込めて作る、ある意味お値段とクオリティのバランスがとれていない岩茶です。

『○○岩のなにがし』とか『百年古樹の…』とかいったいわゆる血統書付きの岩茶は当たりを引けばそれはそれでとても美味しいのですが、その分玉石混淆だったりびっくりするくらいお高かったりします。岩茶ってのはそういうモンだろ、とか何かブレンドって胡散臭い、とか思われるかもしれません。

が、コーヒーや紅茶の「ブレンド」や日本茶の「合組」と同じように、中国茶にも「拼配」という異なる茶葉を２〜数種類混ぜ合わせて作る事は比較的よくあります。岩茶のブレンドは特にその分野が歴史もあり、知識や経験も必要とされます。代表的なものが大紅袍のブレンドで、厳密にはちゃんと定義づけや条件づけもされています。

小梅さんのブレンド「人形町」はとにかく美味しい岩茶を手頃に手軽に…というのを以て定義としています。そのため不定期ですがブレンドの配合や火入れの時間などが変わります。その時その時の美味しい配合、という味のハードルと開店以来変わらない２５グラム５００円というワンコインにこだわった価格のハードル。二つのハードルを下げないまま高くなる一方の茶葉の価格と対峙するのはかなり、つうか年々厳しくなっています。

いかんいかん、愚痴っぽくなってしもうた。

まあそうは言っても、人形町ブレンドをきっかけに岩茶のみならず中国茶って美味しいんだなって興味を持っていただければ、もっと言えばお茶を飲むのって楽しいんだなってのが認識していただければ作り甲斐もあろうってモンです。何の苦労もしていない番頭が気楽に言うのも何ですけど。

人形町、美味しいっすよ。ごくごく飲んでも、じっくり飲んでも。

作陶家は閑居をして何を為す？

「けっこう大変らしいです」スマホで楊さんと話した小梅さんから現在の宜興の状況を聞きました。茶壺の話プラスたわいもない井戸端会議に終始する長電話、ってのがいつもの楊さんと小梅さんの電話の中身ですが、昨日の話題はもっぱらウィルスの流行とその影響について、でした。武漢市を中心とする湖北省の封鎖については日本でも連日報道されていますが、その周囲の省にも多大な影響は出ているようです。湖北省に隣接する安徽省、杭州を始め大きな都市は多い浙江省。上海は言うまでもありませんがその隣に位置する蘇州を擁する江蘇省も例外ではありません。陶器といえば、の宜興はこの江蘇省にあります。蘇州から太湖をはさんだ反対側。無錫市に属する宜興は省都南京からもそう遠くなく、浙江省杭州市へも新幹線で直通している、けっこうアクセスの良い場所にあります。楊さんは住まいもアトリエ兼ショップもこの宜興市の「陶都」エリアにある為、日常生活にかなり支障が出ているようです。まず、アトリエ兼ショップは春節後も休業。楊さんとこに限らず、概ねすべての会社、商業施設、公共機関が機能を停止しています。つうか、そもそも外出そのものが制限されているんで、基本的には自宅から出る事が出来ないようなのです。学校も休み、なので娘さんも自宅。閑散とした市内。↑は普段の宜興ですが、これがさらに人も車もいない状態。外出出来るのは１世帯代表１人が週２回。唯一といっていい開いているスーパーへの買い出しの時だけです。週２回が３回でも４回でもチェック出来ないんじゃね？と訊いてみたら、ちゃんとID入り身分証明書で管理してるんだそうで。日本のマイナンバーもこんくらい機能すれば役に立つんすけどねえ。ま、それも善し悪しですが。といってもウィルスそのものについては宜興ではまだ大きな流行は見せていないようで、今んところは「不便で不安」という不満、てな感じのようです。拡大する被害エリアのニュースを見て小梅さんが楊さんにマスクを送りました。楊さんはああ見えて（どう見えて？）沈着冷静な人なのでパニックになって買いだめしたりとんでもない高値で買ってしまうような事もなく、それだけに小梅さんにはかえって心配なようでして。余計な気を遣わせない程度の、当面必要な数のマスクを送りました。郵便局の窓口で言われた通り、いやそれ以上にEMSも日数がかかるようで、↑みたいな感じでようやく日本を出るか出ないか、くらい。これが中国側でさらに検疫等で時間を食うでしょうから、マスクが楊さんの手元に届く頃にはこの騒ぎも一段落してるかもしれませんね。で、楊さんはといえば、仕方が無いので自宅の作業台に向かって茶壺を少しずつ作ったり次の作品のデザインをしたり。できあがった茶壺を焼いてくれる窯が休業してるとそれまでなんですが…そのあたりどうなってるんでしょうか。「家に籠もりっきりだとおかしくなりそうだから、何かしてないと」と楊さん。やはりちょっと弱気の虫が頭をもたげ始めているみたいです。小梅さんとの長電話も気分転換になってくれればいいんですが。

今週末以降の営業日と営業時間について

本日（１４日）、明日（１５日）と来週１８日（火曜）から２２日（土曜）は１１時から５時まで営業いたします。

ごくごくセールが終わり、福袋作業以来数ヶ月にわたる忙しい日々もようやく一段落。

これで小梅さんも一息ついて…と思った番頭がバカでした。

「３月はセールをやらなければいけません」

いやいや年中行事じゃないんですからそんな決まりはございませんぜ小梅さん

…思わず句読点も忘れてしまう予想外の唐突な宣言。

バレンタインじゃないんですから。

番頭抜きで出来るんですか？と刹那思いましたが、考えてみたら福袋ん時も同じような事を言っておいて結局やっちまいましたし。

「茶壺を欲しいお客様もいらっしゃいますし」はいはいごもっとも。一瞬でも逆らおうとした番頭が悪うございました。

年末年始のお疲れさま、と毎年楽しみにしている１月下旬の小旅行も、チョコ代わりにゴチになるちょっと余所行きのディナーも同じように年に一度の行事になりつつはあるんですが。。。どうしてキツいヤツだけを選んで強行するんでしょうか。「山中鹿之助じゃないんすから」とあきれたところで小梅さんには何のことやら判るはずもなく。というか、若い人には馴染みが無いっすよねえ、艱難辛苦云々のエピソードなんて。

ともあれ、３月の周年記念セールについては尻込みしながらも前向きに検討をいたします。ご案内まで今しばらくお待ちくださいませ。

黒猫の、回し者。

春節ごくごくセールは終了いたしました？

…って誰に訊いてるんだか。無力な番頭です。

ええと、お陰様でご好評のうちに終了いたします。

いちおう９日までの予定でしたが、ご案内が遅れましたのでせめてものお詫びに本日いっぱいまで受付を延長いたします。

１）プーアール茶　２）岩茶　３）凍頂烏龍茶。ざっと書くとこの３種類のセットをご用意させていただきました。

経験則からの予想では３が１番多く、次いで岩茶、かなり離れてプーアール茶って感じで、比率では1:3:6くらいかな、と思っていました。

フタを開けてみたらこれがまあ見事に良い勝負。お一人で複数のセットをお買い上げのお客様もいらっしゃっいましたが、セット数では3:3:4でほんとに若干凍頂烏龍茶が多かったくらいです。

岩茶３つの組み合わせでは紫紅袍・白瑞香・金牡丹の「３色パン」が多く、ついで濃香大紅袍・濃香肉桂・巌水仙の「こってり全入れ」セット。これはまずまず予想通りでした。

もともとは福袋の配送でのご注文を承る事が出来なかった事に対して少しでも補填が出来れば、つう企画のセールではございました。

福袋の「わくわく」の代わりに「ごくごく」、「どきどき」の代わりに「ぐびぐび」。味わうのも喉を潤すのもどちらもお茶の楽しみの一助になれば何よりでございます。

通販の需要が大きいというのは地球が丸い、ってくらいに今や皆さんがご存じの事だと思います。なんちゃらペイとかいう新しい決済の形が現金どころかカードの存在まで脅かしているこのご時世、当茶荘は未だにカード決済はおろかオンラインショップもございません。威張れる事ではないですし、不便な事この上ない、というのは自分がまともに電車にも乗れなくなって（現時点で、ですよあくまで）痛感いたしました。

てな訳で、遅まきながらオンラインでのお買い物がもうちょっと簡単にできるようなシステムを現在構築中です…といっても注文から決済までをまかなうカートのページは骨子の部分をおんぶに抱っこで作っていただいたので、番頭はそれに必要な補足を加えるだけで出来るようにはなっていますが。

なにぶん根気も集中力もアレでございまして、遅々として進みませんが、次かその次のセールをご案内するまでには完成できるようちょっとずつ作業しています。今しばらくお待ちを。

紅茶のセールなんかも企画したいですねえ。プーアール茶も「生茶」「熟茶」で分けて欲しい、というご要望もありましたし。

まずは杖ついてでもいいんで車椅子の助けなしで茶荘に通えるようにせんと。。。何つうか、いちいち駅員さんのお手を煩わせ他の乗客の皆さんの通勤通学の邪魔になるのが申し訳なくてですね。

今週末から来週の営業日と営業時間について

９日（日曜）と１０日（月曜）はお休みです。今日明日（金・土）と１１日（火・祝）から１５日（土曜）までは１１時より５時まで営業いたします。鬼は外〜♪

今週は各家庭から追い出された鬼どもがおんもをウロウロ。

豆ぶつけとけばなんとか退治できる鬼なんかより怖い風邪やまだまだ猛威を振るうインフル、ウォーミングアップを始めた花粉…難敵ぞろいの季節です。

乾燥と温度差、どちらも万全の対策でお過ごしください。

それにつけても…鬼、弱え。

お茶は毎日飲んではいますが、どうしても淹れやすくかつ長持ちのするものを選んでしまうので生茶・熟茶・焙煎凍頂烏龍茶がローテーションの柱になっています。

岩茶や紅茶の新しい（昨年の）ものもどんどん飲んでいかにゃ…とは思いますが、香りや甘みがウリのお茶はやはり淹れ慣れた環境で使い慣れた道具のほうが美味しくできるので。このあたりの茶葉の「脚質」みたいなのは淹れる前に考えてしまいますな。どうせなら美味しく飲みたいんで。

月曜をはさんで変則的な休日の並びになる今週末から来週。体調管理にはじゅうぶん気をつけながら、良い週末をお迎えくださいませ。