ハッピーマンデー番頭です。
今朝は金観音を淹れてみました。当店３本柱の一つ「黄観音」とよく似たお茶ですが、こちらは鉄観音と黄金桂の交配種だそうです。なのでキンモクセイのような華やかな香りと鉄観音の青々しさがミックスしたようなお茶になります。
ごくごく軽い焙煎の為、茶水の色は赤みの少ない黄金色。ただし軽いとはいえ焙煎してあるので鉄観音系のお茶特有の「草っぽい青さ」は軽減され、それ故より飲みやすくなっています。
夏向きで、女性向きかな？って感じのお茶です。喉からの回甘が強いというよりは、どちらかというと口の中の浅いところがすっきり甘い、という甘みです。 飲むと顔の中心（口を中心とした）がすっきりとして良い香りがたちこめるような、香りも美味しいお茶、ですなこれは。
午前中の陽射しはすっかり初夏です。日中は２５度を超えるそうで、あったかいつうより日なたはカラっと暑いぐらいかもしれんすね。 店の試飲は店前の「本日のお茶」の他、冷蔵庫に冷え冷えのお茶を各種用意してます。凍頂、肉桂、プーアール。どれも女主人が試行錯誤で編み出したレシピで（難しくはないんですが）冷やして美味しくなるように淹れております。「おい番頭！冷たいのを所望するぞ！」と言っていただければすぐにお出ししますのでお気軽にドゾ。
