週明けからムダに元気だけはある番頭です。今週も張り切ってお届けします。
擬態して隠れているクツワ虫を探せ！という企画ではありません。
今週の一杯目は白茶でスタートです。昨日お越しいただいたお客様との試飲中に話題に上った「寿眉」という白茶があります。元々は香港や広州などで暑い季節に好んで飲まれるお茶です。 自宅のお茶部屋にしまってあったと思ったら、何か帳場の奥の方に隠れてました。
白茶というと白牡丹や白毫銀針なんかが有名で、お高い物はかなりのお値段らしいんすが、この寿眉ってのはそれに較べてかなりリーゾナブルなお茶です。そのせいか、何か見た目が大雑把です。 普通に飲まれる寿眉は少し白味がかった緑の葉と産毛の生えた若葉のコントラストがお上品な感じですが、今日飲んでるのは陳茶、いわゆる「老茶」ってシロモノです。 白茶の老茶て？とラベルに手書きされた「陳寿眉」という字を訝りながらグラス茶芸で飲んでみました。
水族館の「川辺の生き物ゾーン」みたいな何とも雑な見た目です。白茶のクセにちっとも白くないし、何かプーアールにも通じる例の日向臭い香りもします。白茶特有の「豆っぽい」香りがするので、まあ白茶なんだろうなあ、とお味見してみると。。。
すごく口当たりが良く、喉越しスッキリ（何か発泡酒の宣伝みたいでアレっすが）でちょっとびっくりしました。豆っぽさも青臭さが無いのでよりほんわかしてます。２煎目あたりからかすかにシナモンのような甘辛さ（赤い包みのデンティーンのガムを思い出すような）奥の方からしてきます。本当にかすかに、ですが。
お茶の味ってのはなまじ期待値が高いと裏切られる事が往々にしてあります。その点この陳寿眉、見た目がアレだっただけに「ありり？何か美味いぞオイ」なのかもしれません。が、ともかく週明け一発目のお茶が満足出来ると一週間が何か上手い事行きそうで嬉しいっすね。
今週も頑張って行きましょう、皆の衆！
