イマココ

地図をおっぺすと大きいのがポプアップします、、、多分


番頭でございます。

小梅さん、昨日易武から西双版納に戻り、そこから夜遅い便で昆明に戻りました。　「今年の新茶（普洱生茶）はとても高い」そうです。　どうもお茶に関しては全世界レベルで「今年は少なくて高い」傾向にあるようです。とほほ。
幸い、普洱茶は「新茶」にこだわる必要がほとんどないので、小梅さんは引き続き昆明の友人の店をベースに安くて美味しい普洱茶をハントする予定です。　





毎日朝から晩まで普洱茶を探してるんではなく、他のお茶や情報なんかもしっかりチェックしています。雲南省には美味しい緑茶もたくさんあります。小梅さん曰く「割と味の強い」系のようですが、その割に飲みやすいんだとか。　番頭は不勉強で雲南緑茶（紅茶もですが）は飲んだ事がありません。さっそく小梅さんに「高くてもいいからすんごい美味しいのを買っておいて下さいな」とおねだりしました。
その他料理では「過橋米線」というライスヌードルが美味しいそうで。ベトナムが近いからフォー文化が入り込んだでしょうね。　後は「汽鍋鶏」とかいうスチームポットで作る鶏のスープが絶品だそうで。なんでも冬虫夏草と一緒に蒸すんだとか。。。ちょいグロっぽいですな、これは。　名物に美味い物無し、という言葉もありますが、せっかくなんで色々トライしてもらいたいもんです。

番頭の今日のお昼は朝がたスーパーで買っておいた１０種類の野菜と蒸し鶏のサラダ＆田舎煮（小）。なんかこのサラダに最近ハマってまして。１０種類の中に何故かキンピラゴボウがはいっていたり枝豆がこんにちはしてたりなんで、番頭はコイツをカオスサラダと呼んでます。