本日（１６日/金曜）と明日（１７日/土曜）は１０時から４時まで営業いたします。
明後日（１８日/日曜）と２０日（火曜）はお休みです。
１９日（月曜）、２１日（水曜）から２４日（土曜）までは１０時から４時まで営業いたします。
あぢい。朝イチから巨大齧歯類の行き倒れのせいでいらん汗をかいてしまいました。茶荘の脇からお隣さんの前へフラフラ。熱中症かしらん。居合わせたお客さま曰く築地が移転していらいネの字が増えたそうで。その上齧歯類バスターの町ネコ達が一気にいなくなったもんだからこういう事になるんすね。
ワイルドなネの字でもバテるくらい急に気温が上がりました。人間様もしっかり水分補給したほうがいいっすね。つう事で今日も冷え冷えの水出しを用意してお待ちしております。
夏袋も絶賛発売中です。お値段据え置き５袋5,000円。せっかくですんで色んなお茶を気軽にゴクゴク飲んでいただければ嬉しいです。
美味しいもんだからついゴクゴク飲んでしまいます。口の数にもよりますが、これでもひと夏はもたないですねえ。今のうちに買っておいて本格的に暑くなる頃に二回り目、って方が多いみたいです。
店頭には切らさず置いてございます。入り口入ってすぐ右手の棚の手提げ袋に入っております。メールでも承りますんでお気軽に。
水出し用ティーバッグのアイテムはもちろん、他にも水出しを入れ替わりで用意しております。
「どのくらいの時間で出すんですか？」とよくお尋ねがありますが、日々水出しを作っている番頭が目安にしている時間は以下のような感じです。
いずれも約５グラムの茶葉で水の容量は約750mlです。750ml~1,000mlくらいまでなら違いは出ないと思います。水は常温です。
蘭韵白毫（緑茶）約１０時間
黒美人花茶 約１１時間
奇蘭、黄観音 約１２時間
まかない茶 約１２時間
北斗 約１３時間
凍頂烏龍茶 約１３時間
白茶（沐白、子素）約１４時間
鳳慶 約１５時間
てな感じです。実際にはよき頃を見計らって味見をし、ええ塩梅のところで茶葉（ティーバッグ）を出しています。
好みは人ぞれぞれですし、困った事に味見するこちらの体調次第でどうにでも変わりますんで参考程度に見ておいてください。
ちなみに番頭はこの時期の試飲用はやや強め（長め）にしてより味や香りを強調して、盛夏になるにつれやや軽め（短め）で出して喉越しや清涼感を前面に出すようにします。あきないですんで、ええ。
小梅さんの帰国はどうやら来週の土曜日（２４日）になりそうです。
あと一週間ちょいは番頭の危なっかしい留守番が続きます。ご不便をおかけしたり、見苦しい点が多々ありますが生温くお許しいただければ幸いです。ごめんよう。
ドーミーインの朝食バイキングみたいな農家飯。
美味そうなモン食ってるな、小梅さん。
